猛暑でも頑張っています。

当地は梅雨明け後、梅雨明け十日の言葉通り猛暑が続いています。その中しいたけが頑張って育っています。しかし、この気温では、人間が参ってしまいます。秋風がたつまでしいたけさんにも休んでもらいます。秋からは大活躍を期待しています。

美味しいとの感想を頂きました。

今日は飛び込みのお客様が２組お越し頂きました。ご予約頂いていれば、天ヶ瀬焼きが食べて頂けたのに残念と話していました。そのため試食のみになりましたが、美味しくお腹いっぱいになったと喜んで頂きました。写真は福岡からお越し頂いた美人四人のグループです。
いよいよ暖かくなり、出掛け易くなったので、是非、原木しいたけを満喫頂ければ幸せです。

低温と乾燥で大きくなりません

今年もしいたけ作りに努力しますので、よろしくお願いします。
今年は予想以上に低温と乾燥が続き、しいたけの生育が非常に遅く困っています。そのため夏対策で導入した細霧冷房の霧を与えています。今年の夏は涼しい環境で、しいたけが育ってくれると楽しみにしています。
話は変わりますが、しいたけ天ヶ瀬焼きとして食べて頂いている明石焼きが好評で、喜んでいます。特にしいたけのぷりっぷりなところと、ダシのゆずの香り、味にお誉めの言葉を頂いています。
一度、当園にお越し頂き、体験してみてください。

いよいよ今年も後ひと月になりました。

今年は天候が不安定で、例年のぷりっぷりななしいたけが少なく、心配していましたが、やっと例年の美味しいしいたけが育ってきています。春から始めました「しいたけ天ヶ瀬焼き」の試食体験も喜んで頂き、これからも是非多くの方々に試食頂ければ幸いです。

オーナーが来訪されました

今年、当園のしいたけオーナーに就任頂いた大分の松本氏が、グループの方々と二度目の収穫にお越し頂きました。収穫されたシイタケはわさびドレッシングやゆず酢などで焼いて食べられたり、当園で最近始めた天ヶ瀬焼きを体験されました。
当園のしいたけは肉厚でぷりっぷりとして、年に数回訪れる収穫体験で、心が癒やされるとお誉めの言葉を頂きました。

オーナーが来訪されました

今年、当園のしいたけオーナーに就任頂いた大分の松本氏が、グループの方々と二度目の収穫にお越し頂きました。収穫されたシイタケはわさびドレッシングやゆず酢などで焼いて食べられたり、当園で最近始めた天ヶ瀬焼きを体験されました。
当園のしいたけは肉厚でぷりっぷりとして、年に数回訪れる収穫体験で、心が癒やされるとお誉めの言葉を頂きました。

大分のしいたけ旬入り宣言を

大分はしいたけの本場でもあり、季節に入るとしいたけの旬入りを宣言し、さらなる消費拡大を図って開催されます。私も参加させて頂き、ますますしいたけを食べて頂き健康な毎日を送ってくださいますように念願しています。

新ホタ木からの初採りです。

今年も気候が不順で、ホタ木作りには難しい年になり、やっとしいたけの顔が見えてきました。新しいホタ木からのしいたけは、肉締まりが抜群でぷりっぷりな食感はたまりません。
きのこの季節にふさわしい味覚です。

猛暑に

８月になって猛暑のような気象状況にです。
しいたけ菌も水分が必要なようです。わかりにくい写真ですが、スプリンクラーで給水しています。
��月から素晴らしいシイタケが発生してくれるのを楽しみに管理しています。

只今、深く静かに蔓延中

接種後春の乾燥を防ぎ、乾いたり湿ったりを繰り返して、しいたけ菌は原木の養分を取り込んで、秋にしいたけが発生できるように、只今、深く静かに蔓延中です。

種コマ接種ホタ木からしいたけが

種コマのホタ木からの発生は、通常コマを植えてから2年経った秋からしいたけが発生するのが普通です。
昨年の春に接種したホタ木から写真のような立派なしいたけが発生していました。今年は雨が少なく、普通でもしいたけが出にくいと皆さんは嘆いておられます。秋からの本格的な発生が楽しみです。

久しぶりの雨でしいたけも元気になりました。

我が家ではハウスでしいたけは発生させておりますが、休養時や古いホタ木は林で休ませています。今年は雨が少なく、しいたけは弱っていましたが、昨日の雨で元気になって肉厚なしいたけに生育しました。

燃費の節減に努めます。

先般の大震災ではすべての物が不足しており、移動する為のガソリンや軽油なども不足する為動けないとの事でした。もう少しすれば足りるとの報道ですが、我が家も遅ればせながら、少しでも早く燃料が届くようにエコドライブで、協力させて頂きます。

３月半ばで雪です。

東北・関東大震災で被災された皆様に心から、お見舞い申し上げます。
当地でも季節はずれな寒さです。被災された地域ではさらに厳しい環境で、暖房もままならずご苦労されていること、心からお見舞い申し上げます。
少しでも協力出来るように、節電などに心がけます。皆様もたくましく生き延びられるように祈っています。

接種体験にお越し頂きました

日 先般当園のしいたけオーナーになって頂いた松本氏の皆様が駒打ち体験に来園頂きましたので、新しいしいたけの食べ方を試食頂きました。
感想では新しい食べ方と好評でした。

今年接種する予定の椎茸原木です。

今年は予想以上の雪と低温で、原木の搬出が遅れていましたが、写真のような立派な原木が出来ました。
いまから一生懸命接種します。

只今接種作業中です

今年は新年から厳しい冬で最低気温が連日マイナスで、降った雪もなかなか溶けない日でしたが、幸い年末までに持ち込んでいたので順調に接種作業が進んでいます。
市からの栽培支援も頂き喜んでいます。
皆様も一度接種体験をしてみませんか？

秋の晴天が続きしいたけが乾燥気味です。

夏の猛暑から一転して、最近は朝晩が晩秋のように冷え込んきています。昼は晴天で、我が家の太陽光発電は元気よく働いていますが、しいたけはハウスの中なので、乾燥気味になっています。勝手な願いですが、たまには雨が降ってくれると助かります。

いよいよしいたけが美味しい季節です。

写真は今年の２月頃に接種したホタ木から、しいたけが顔を見せ始めた写真です。今年の秋は短いと予想されています。今のうちに是非しいたけを楽しんでください。

いよいよしいたけの季節になりました

今年の夏は猛暑でしいたけも相当弱っていると思いましたが、猛暑も少しおさまったら、素晴らしいしいたけが顔を見せてくれました。焼いて食べれば秋が感じられるので？