いよいよ秋も終わりの風景です

各地の紅葉も見頃を過ぎ、冬が近づいています。しいたけもなかなか生育がゆっくりです。しかしそのぶん肉締まりが良く美味しさが増します。また、この時期からしいたけの畑であるクヌギなど原木の伐採が始まります。コマ打ち体験も年明けから始めたいと思っています。

ビッグしいたけ新発売

今年の冬からこのビッグしいたけを新発売させて頂きます。
夏場のぷりっぷりなしいたけに比べるとやや柔らかいのですが、肉厚なので食べて見てください。