コマ打ち体験始めました。

今年の２月は寒暖の差が激しく、露地物の原木しいたけがバラバラ発生し、ハウス栽培のしいたけは厳しいものがあります。ハウス栽培のしいたけは肉締まりがよく、美味しさでは負けません。
さて、例年コマ打ち体験を希望されていますので、今年も始めました。コマ打ち体験をされた原木は持ち帰ることも出来ますので、お申し出下さい。
尚、１９日からしばらく試食室を改装させて頂きますので、都合により、しいたけ狩りなどを休ませて頂きますので、お問い合わせの上ご来訪下さい。

今年もよろしくお願いします。

新年早々から風邪をひき、挨拶が遅くなりました。今日はしいたけ栽培には切っても切れない原木を持ち帰る為、竹田市に向かっている車中で、阿蘇五岳があまりも美しいので、お知らせしようとメールをしだしたのですが、急用ができ、今になってしまいました。
久しぶりの快晴でしいたけ原木も多く持ち帰れました。今年も美味しいしいたけ作りに励みたいと思っています。秋を楽しみにご来訪お待ちしています。
尚 コマ打ち体験を希望されている方々は、お問い合わせください。ご相談させて頂きます。

ギフトセットです

ぷりっぷり原木生しいたけのギフトセットです。数年前から始めていますが、好評なので、お知らせします。写真のギフトセットは約２キロ強入って、４千円(送料別）の内容です。一緒にわさびドレッシングを一本サービスで同封しています。肉締まり抜群で始めての味と喜んで頂いています。時期により出来ない場合がありますので、お問い合わせください。

げんきの粉を離乳食にと

当園では、以前から原木しいたけの粉末【げんきの粉】を美味しさを増し、健康にも貢献しますと、販売しています。本日お越しのお客様のお子様が丁度離乳食の時期で、美味しさとさらに元気になるようにとお買い求め頂きました。聞けば味にもう少しコクが欲しかったそうです。確かにしいたけには一緒に調理する食品の旨味を引き出す力があり、最適だと思います。
同じようなお子様をお持ちのお母様は試してみられてはいかがですか。
当園のネットショップでお買い求め頂けます。

いよいよ秋も終わりの風景です

各地の紅葉も見頃を過ぎ、冬が近づいています。しいたけもなかなか生育がゆっくりです。しかしそのぶん肉締まりが良く美味しさが増します。また、この時期からしいたけの畑であるクヌギなど原木の伐採が始まります。コマ打ち体験も年明けから始めたいと思っています。

ビッグしいたけ新発売

今年の冬からこのビッグしいたけを新発売させて頂きます。
夏場のぷりっぷりなしいたけに比べるとやや柔らかいのですが、肉厚なので食べて見てください。

ぷりっぷりなしいたけが

気温が下がり肉締まりの良いしいたけが多くなりました。しかし、そのぶん収穫まで時間がかかるようになりました。今後のしいたけ狩りの予約は数日前に頂くように願います。また、１１月から、しいたけ狩りと食べ比べ体験を一人９００円にさせて頂きます。よろしくお願いします。