やっとしいたけ君が育ってきました。

今年の夏は冷夏となりました。昼夜の温度差が少なく生育がばらついてしまいました。
やっと昼夜の温度差も出て、しいたけ君に良い季節になりました。１５日から、しいたけ狩りを始めさせて頂いきます。
是非ご来園下さい。しいたけ君共々お待ちしています。

しいたけ狩りは秋まで休ませて頂きます。

いよいよ梅雨が明けそうです。この春は気温の変化が激しく、栽培が難しくなり、ご迷惑をおかけしました。いまの予報では今年は早く秋が来そうなので、早く再開出来ることを願っています。
しばらくはスライスしいたけを焼いて、ビールのお供に楽しんでください。

ＨＰアドレスが変わりました。

この度都合により、k-net.noukei.jpが閉鎖になりましたので、次のアドレスで、検索下さい。http://kimura-kinoko.jpn.org/でお願いします。
尚 添付写真は見づらいかもしれませんが、６月２８・２９日に我が家の乾燥スライスしいたけを焼いて試食頂くイベントを日田で開催し多く方から好評頂きました。
我が家の乾燥スライスの料理レシピはＨＰに掲載しています。参考にしていただき、しいたけの美味しさを実感下さい。

しいたけ菌が順調に活動しています。

梅雨入りは早かったのですが、今までは空梅雨気味でした。昨日からやっと本格的な雨になり、来週も雨模様です。
しいたけ菌には一番活動し易い時期になり、我が家のしいたけ君も旺盛に活動を始めました。秋まで順調な伸長・蔓延を見守ってゆきたいと思います。
秋に皆さんにお会いしたいと願っている事と思っています。

台湾からのお客様です。

当園に始めの外国人の食べ比べ体験をして頂いた方がお見えになりました。
いつものツケダレでしたが、美味しく食べて頂いたようです。台湾の方々はしいたけは多く食べられていると思いますが、当園のようにレアな食べ方は始めてではないか思います。
是非、今後も多くの方々に賞味頂ければ幸いです。

いよいよぷりっぷりしいたけが

桜の花も満開になり、楽しい春がやってきました。
我が家のぷりっぷりしいたけも我が世の春と、かわいい姿を見せてくれました。
是非顔を見にお越し下さい。

ごちそうさんが頂けるしいたけを！

今朝のNHKドラマ、ごちそうさんの中で、め衣子の長男が出征する前夜に、述べた一言に「命をもらい命をつないでいる」という生き方を母から教えてもらったと話していたシーンがなかなか印象に残った。
我が家では、最近嬉しいご連絡を二件ほど頂いた。それは最近販売し始めた「薄切りスライス」がほしい。とのお電話だが一方はブラジルに贈りたいとのことで、もう一件はきれいなのでまとめてほしいと、ご依頼のお電話だった。
当園のしいたけを食べて頂いた皆様から「ごちそうさん」と言われるしいたけ作りに、ますます励みたいと感じる出来事でした。

久しぶりに大雪になりました。

久しぶりに大雪になり、２０センチ以上も積もりました。
ハウスのしいたけも寒さで大きくなりません。
今年の天候はなかなか予測が難しく、２月始めの暖かさが信じられません。
早く春になり、しいたけの生育が順調になるよう期待しています。

今年始めて雪が積もりました。

昨年はいろいろありがとうございました。
挨拶が遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
この冬は寒さが厳しいとの予報でしたが、当地は比較的暖かい様子で、これから仕込む原木が順調に入荷しており、現在接種作業を始めました。今年の秋には多く方々に原木しいたけの美味しさを味わって頂けるように育てていきますので、会いに来て頂ければ幸いです。